Специфика внутренней отделки кафе и ресторанов

Что нужно учитывать в планировке и дизайн-проекте кафе

Разрабатывая дизайн-проект кафе нужно учитывать контингент людей вокруг. Будут ли это офисные здания, простой жилой район или элитный. В планировке учитывайте потребности клиента. Нужно предусмотреть места для пар и больших компаний. Разрабатывая техническую документацию проекта нужно обязательно тщательно продумать систему вентиляции и кондиционирования, чтобы запахи с кухни не уходили в зал, и поддерживался комфортный для гостей и работников микроклимат.

Тренды в оформлении интерьера в 2019-2020

Рестораны и кафе - это не одно и то же, что нужно учитывать, выбирая стиль интерьера.

Подходящие для солидных ресторанов это:

Ампир. Еще его называют «дворцовым». Он олицетворяет победу и триумф. Отличается расписным потолком, узорчатым полом, статусной мебелью, которую расставляют по особому этикету. Используется благородное дерево, тяжелые ткани.

Рококо. Этот стиль изящен и грациозен. Обильно используются асимметричные завитки и рокайли. Присутствует закругление стен, резные панели, позолоченные бордюры, огромные зеркала. Обязательна люстра с лампами-свечами или хрустальными подвесками.

Классика. Универсальный стиль. Характеризуется сдержанными цветовыми решениями, применением дорогих натуральных материалов или их имитации. Используются хрустальные люстры, фальш-колонны, камин, тяжелые портьеры.

Популярные стили для кафе:

Леттеринг. Это красивые надписи на стенах. Буквы в рамках, стикеры и наклейки с надписями, объемные буквы в интерьере.

Минимализм. В интерьере применяется минимум аксессуаров, мебели. Что позволяет отвлечься от перегруза и высокого темпа жизни в Москве. Преобладают четкие геометрические линии, используется нейтральная палитра (все оттенки серого, белый, черный).

Лофт. Промышленный стиль в современной обработке. Обязательны кирпичные стены, внешняя проводка, большие лампы накаливания. Используются приглушенные тона. Преимущественно бордовый, коричневый, черный. Применяется дерево.

Стрит-арт. Молодежный стиль. Стены расписываются граффити. Используются кирпичные стены, арки, лестницы, перекрытия и другие атрибуты улицы.

В тренде тенденция к новым сложностям в интерьере – игре фактур, контрастам, необычным формам мебели, авторским элементам освещения и декора. Всё, чтобы интерьер был уникальным, со своей «фишкой».